有限会社　紅梅しょうゆ

物販

試食・試飲

ブース	112
エリア	島根県雲南市
業種	食品関連
URL	https://kobai-shoyu.com
伝統的な醸造を守りながら、厳選された原料を使用して高品質な醤油を提供しています。また、経営理念でもある「食を通して食卓に笑顔を届けます」にそってあらゆる食のシーンにあうオリジナルの醤油や調味料を開発し、ネット通販などで幅広いお客様に美味しい醬油を提供しています。

＼いいね！／

奥出雲の自然豊かな空気、水、原料を贅沢に使用して熟成にも年月をかけ自然の力で醤油を製造しています。

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料理好きやこだわりがある人が来店するお店

PICK
UP!

三年寝たで

さい仕込みの三年寝たでは、食塩水の代わりに生醤油を使い仕込みます。奥出雲の自然を感じ四季の温度変化で三年間かけじっくりと熟成させた二段仕込みしょうゆに火入れしただけのしょうゆ本来の味わいです。昔ながらの素朴な味わいは、刺身や豆腐、寿司など和食の名脇役です。
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コブクロちゃん

持ち運びに便利なコブクロタイプです。地元産コシヒカリの米麹と本醸造醤油でつくられた、濃縮タイプの万能たれです。夏にはバーべキューの付けダレとして冬には鍋スープとしてラーメン、うどん、洋風炊き込みご飯にも使えます。
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