| ブース | 109 |
| エリア | 高知県 高知市 |
| 業種 | 食品関連 |
| URL | https://izuri.net |
| 大阪堺市にて明治元年創業。おぼろ昆布は昔から職人の家族で全て製造しており、それを昆布屋が買うのが常識でした。しかしその制度では後継者が なかなか育たず、数少ない職人すべてが 後継者と高齢化問題に頭を痛めております。全国的にみて弊社のようなおぼろ昆布職人を会社として雇用している所は ほとんどなく、職人の技術継承を会社全体でで取り組んでいます。 |
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明治元年創業以来、『無添加』『真昆布』『手削り』にこだわったおぼろ昆布の製造をしております。
求む！商談先！
加工の中で出る規格外昆布を使用できる企業
宗田節塩昆布
土佐清水の老舗宗田節屋、新谷商店とのコラボ商品。宗田節の味と香りにこだわり、通常の宗田節より雑味を少なくする為、骨や皮などを使わず削り節を微粉末にし、更に燻製する事によって芳醇で力強い香りを出してます。昆布と宗田節のに旨みの相乗効果で、濃厚な旨味を感じながらも、塩分量控えめな商品
詳細はこちら職人が仕上げたおぼろ昆布
北海道道南白口浜 真昆布一等検使用（食品添加物不使用） 昆布を削り続けて30年以上の熟練の職人が一枚一枚丹精こめてすきあげた、こだわりの一品。
詳細はこちら昆布屋が作った関西だし
ダシパック市場に少ない昆布メインのダシパック。料理のプロも唸る素材にこだわった素材タイプ。 ①北海道真昆布、焼津産本枯節使用。化学調味料無添加。②400mlの水にダシパックを入れて煮沸4分 ③袋を破ってそのまま調味料にも ④通常のだしパックの2倍以上の昆布を使用（当社比）
詳細はこちら| 住所 |
〒780-8036 高知県 高知市東城山町112-9 |
| TEL | 088-833-0572 |
| 担当者 | 泉谷 伸司 |
| メールアドレス | izutani@izuri.net |
事前商談予約は、
事前来場登録後にご利用いただけます。
主 催
ビジネスフェア事務局（経営支援部経営支援課内）
住所：〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館10Fサポートオフィス
TEL：06-6260-1720
Email：keieisien@cgc-osaka.jp
運営会社
株式会社フジヤ
住所：〒540-0031 大阪市中央区北浜東4-33
北浜NEXUBUILD 29F
TEL：06-6351-1619
Email：jimukyoku@osaka-bizfair.com